शाहरुख खान कॉफी विद करण के लगभग सभी सीजन में आए हैं लेकिन सीजन 4 का हिस्सा बनने से किंग खान ने इंकार कर दिया था.
सीजन 3, 4 और 5 के बाद अनुष्का शर्मा ने कॉफी विद करण पर आने से मना कर दिया था. इसकी वजह ये थी कि वह विराट कोहली से अपने रिश्ते को पब्लिकली शो के सेट पर डिसकस नहीं करना चाहती थी.
सलमान खान ने कॉफी विद करण शो में आने से इंकार कर दिया था. हालांकि करण जौहर के काफी मनाने के बाद फाइनली सलमान खान सीजन 4 का हिस्सा बने थे.
अक्षय कुमार अपनी पत्नी ट्विंकल खन्ना के साथ सीजन 5 में नजर आए थे. हालांकि ये कपल पहले कॉन्ट्रोवर्सी से बचने के लिए इस शो पर आने से इंकार करता रहा था.
रणबीर कपूर ने केजो के शो में आने के ऑफर को सीधे ठुकरा दिया क्योंकि उनका मानना था कि करण हमेशा फेमस सेलेब्स को विवादों में फंसाते हैं और अभी वह अपने नाम पर कोई विवाद नहीं चाहते हैं.
कैटरीना कैफ कॉफी विद करण सीजन 2 में नजर आई थीं. हालांकि इसके बाद उन्होंने शो में आने से मना कर दिया था.